應該素食的幾點重要理由：非關宗教或道德因素



吃素救地球的理念非常有根據，全球暖化的原因是由於過量的溫室氣體排放，全球暖化的影響氣候變遷，造成冰河融化、海平面上升與陸地減少。全球暖化現象讓許多生物絕種、農作物減產、疾病蔓延與天災不斷。



2007年諾貝爾獎得主「聯合國氣候變遷小組」主席帕喬里先生指出「不吃肉，騎腳踏車，少消費」是幫助遏止全球暖化的方式。



人類的特徵在各方面都與草食性和果實性動物極為相像，但是與肉食性動物卻極為不同。人類的消化系統、牙齒、下巴結構與身體功能，與肉食動物是完全不同。我們的牙齒與下巴結構是適於素食，我們的唾液是鹼性，並且包含唾液素可以事先消化穀頰。很明顯地，在生理上人類並不是肉食動物。而且從構造與腸胃等消化系統上顯示，我們生存了幾百萬年，一直都是以水果、堅果、穀類與蔬菜維生。科學家與自然學家，包括提出進化論的達爾文在內，都認為早期的人類是以蔬菜水果為生，即使經過歷史的演變，他們的生理結構仍未改變。偉大的瑞典科學家林內曾說：「人類的結構，不論從內在或外表來看，都充分顯示出蔬菜與水果是他的自然食物。」



吃素並不會營養不足，例如牛的力氣夠強，大象體積最大，馬與駱駝的長跑耐力…這些條件都顯示出超越肉食動物，並且告訴我們素食並不會因此而營養不足，反而能避免許多的疾病因素。